Utilaje brutarie, patiserie, biscuiti, pizza, HORECA
Industrial
Vinas: cel mai nou furnizor de linii Plaff Plaff adus in Romania de Helco
012 ani
A venit primavara si deja ne simtim mai energici si cu mai multa dorinta de actiune …dar nici pana acum nu am stat degeaba, ci am fost ocupati sa gasim solutii noi si interesante pe care sa le impartasim prietenilor nostri. Astfel i-am intalnit pe cei de la Vinas care, pe langa faptul ca sunt frumosi si destepti, au si echipamente de paine foaaaaarte interesante.
Asadar, de ce dam sfoara in tara ? Ei bine pentru ca cei de la Vinas sunt dispusi sa analizeze cerintele pe care le primesc si pe baza unei schite a spatiului de productie sa faca o recomandare si o cotatie gratuita adaptata 100 % dorintelor voastre.
Liniile produse de Maquinaria Vinas, au multe elemente interesante dar faptul ca sunt modulare este extrem de atragator pentru orice producator de patiserie / panificatie. Painea taraneasca, painea rotunda sau lipia de orice lungime si orice latime poate fi facuta pe liniile VINAS. Totusi, trebuie mentionat ca aceste linii sunt de productivitate medie-mare. Mai jos e un filmulet cu o linie de productie TWIST , extrem de interesanta.
Ce trebuie sa ne spuneti:
- Ce suprafata aveti la dispozitie ( cati metri patrati si ce inaltime )
- Care sunt produsele pe care ati fi interesati sa le produceti pe noile echipamente ( paine alba 300 grame, paine rotunda 500 grame, paine taraneasca 1000 grame, etc), sau orice alt produs doriti (insa daca este vorba de ceva mai putin conventional ne trebuie dimensiuni sau poze )
M Vinas Linie Plaff Plaff Panificatie
Asadar, nu mai stati pe ganduri si trimiteti-ne o schita si o cerere de oferta..va garantam ca o sa fiti multumiti de propunere …si in plus, nu va costa nimic 
.
Produse Linie Plaff Plaff H20
Pandispanul – desertul profitabil
012 ani
Pentru a obtine prajituri delicioase nu aveti nevoie de o reteta magica, trebuie doar sa cunoasteti cateva secrete care fac orice prajitura sa fie gustoasa si apreciata de toata lumea. Prajiturile din pandispan sunt unele dintre cele mai cautate produse, insa totodata sunt extrem de pretentioase in procesul de fabricatie. Principala preocupare, odata ce reteta produsului este stabilita, este aceea ca productia sa fie uniforma, indiferent de sortimentul pentru care optati:
- prajitura 2 straturi
- Prajitura 3 straturi
- Mini Rulada
- Rulada Swiss Roll
- Foaie semifabricat Pandispan
Astfel, pentru a garanta o uniformitate a produselor, toata linia de productie este gandita astfel incat sa asigure o constanta a fabricatiei. In prima etapa, ingredientele pentru pandispan trec printr-o faza de preamestecare. Linia de productie este flexibila, permitand modificari in timpul prelucrarii, cum sunt timpul sau viteza de amestecare. Amestecul se depoziteaza intr-un rezervor din otel inoxidabil, care cu ajutorul unei pompe dotate cu tehnologia Vertimix, este dozat ulterior in vederea fabricatiei. Linia este prevazuta si cu echipamente de extrudare, amestecare culoare si arome precum si cu o unitate de racire.
Linia de productie se continua cu sectiunea de coacere si racire, unde in functie de produsele dorite se poate opta pentru un cuptor cu banda de otel sau unul ciclotermic. Dupa coacerea produsului, urmeaza zona de final, unde produsul ia forma dorita, 3 straturi , Swiss Roll sau MiniRulade. Produsele se divizeaza cu ajutorul unui taietor ghilotina cu lama individuala.
O astfel de linie poate poate avea diferite echipamente care au functii de emulsifiere, dozare produse, injectare orizontala sau verticala, sponke cake, amestecare de creme sau aluaturi, decorare, taiere ultrasonica sau jeleu pentru prajituri.
INTERESAT DE ASTFEL DE MASINA ?
Da-ne un mail la contact@helco.ro sau sună acum la 0728/283410 .
Ambalajul face diferenta
014 ani
In ziua de azi se pune tot mai mult accent pe imaginea produselor, acesta fiind un prim criteriu de selectie pentru multi dintre consumatori. La fel de important este si modul in care acestea sunt depozitate, conditiile de igiena fiind si ele un factor important in selectarea unui produs. Aceste solicitari ale pietei au determinat tot mai multi comercianti sa opteze pentru achizitionarea unor masini de ambalat. Pe langa faptul ca economisesc timp si bani, ele ofera produselor un aspect unitar, placut si igienic, fie ca este vorba de produse alimentare sau non-alimentare. Folosind un echipament profesionist ambalarea devine simpla, rapida dar si economica.
Exista mai multe tipuri de masini de ambalat, atat in functie de tipul de produs cat si in functie de tipul ambalajului. Dupa acest ultim criteriu, avem masini de ambalat orizontale si verticale. Ne vom opri putin atentia asupra masinilor de ambalat verticale. Acestea se folosesc pentru produse precum: cafea, ceai, zahar, faina, paste, cuie, fructe sau legume, iar lista poate continua. In cazul acestora, procesul de ambalare presupune intai cantarirea produsului, urmata de introducerea cantitatii selectate in punga si sigilarea acesteia.
Masinile de ambalat verticale furnizate de Helco au o viteza de ambalare ce variaza intre 6 si 12 pungi pe minut la greutati de 250/500 grame in functie de produs. Permite totodata lucrul manual sau automatic in functie de gama de lucru ( de la 50 la 1500 grame ), gama ce poate fi afaptata in functie de necesarul clientului. Totodata, masina dispune de tablou de comanda integrat in corp, afisaj-display alfanumeric, deschidere electropneumatica a cuvei de descarcare sau controlul fluxului prin intermediul unui al doilea vibrator comandat de un senzor de nivel.
Pentru ca masina de ambalat sa produca ambalaje calitative indiferent de tipul produsului, parametrii sai de functionare sunt reglabili. Astfel se pot seta in functie de preferintele fiecaruia timpul de sigilare, timpul de impachetare si temperatura de lucru. Spre exemplu daca doriti sa impachetati paste, timpul de impachetare este unul redus ca si temperatura de lucru. Simpla sigilare a produselor, prin intermediul masinii de ambalat, nu necesita termocontractia foliei si se realizeaza aproape instantaneu.
Daca pana acum nu v-ati convins de avantajele pe care le au masinile de ambalat, putem adauga la cele prezentate anterior si faptul ca un produs ambalat se pastreaza proaspat pentru mai mult timp, nu se murdareste si nu se deterioreaza.
De la chifla la corn : Linie industriala
214 ani
In ultimii ani, in industria de panificatie s-a observat o crestere a cererii pentru produsele de tip roll, acest lucru generand o provocare pentru a gasi o formula care sa combine varietatea produselor cu raportul cost-eficienta al acestora. Drept urmare, dezvoltarea echipamentelor a urmat acesta tendinta, astfel incat pe o singura masina se pot realiza acum mai multe tipuri de produse, comutarea între acestea fiind posibilă într-un timp foarte scurt și foarte usor.
Video – Functionare linie
În conditiile oferite de proiectele europene, achizitionarea acestor masini devine o posibilitate extrem de interesantă, un astfel de echipament remarcandu-se prin usurinta cu care se poate adapta unei game extrem de variate de produse. Se poate opta pentru produse al caror model să fie rotund, exemplu clasic fiind chifla sau produsele modelate filon cum sunt minibagheta sau cornul. La fel de ușor se pot obține produse cu semințe, tip croissant sau gogoașă berlineză.
Tipuri de produse
Mai jos puteți găsi gama de produse roll care poate fi realizată pe o astfel de mașină industrială.
Produse panificatie - mic produse de brutarie
Solutii flexibile pentru productie industriala!
014 ani
Linii industriale de mare productivitate pentru baghete, franzele si produse congelate sunt acum disponibile in Romania prin intermediul parteneriatului dintre Helco si un mare producator francez. Aceste linii presupun automatizarea intregului proces de producere al painii, de la formare si malaxare pana la coacere si ambalare..jpg)
Depinzand de produs, capacitatea de productie poate sa ajunga pana la 2 t de aluat pe ora. O mare flexibilitate exista si din punctul de vedere al tipului de aluat. Cu rezultate la fel de bune se obtin produse pre-coapte, pre-dospite, coapte complet, proaspete sau congelate. Ele se pot aseza pe tavi plate sau pre-formate, in functie de cerintele pentru prepararea diferitelor tipuri de produse. Liniile propuse sunt flexibile astfel incat exista solutii pentru produse crocante , ca de exemplu chiflele,painea la tava sau pizza. Astfel de solutii industriale sunt ideale pentru programul „Lapte si corn” unde cu ajutorul unui singur angajat se pot realiza mai mult de 100.000 de cornuri pe zi.
Liniile sunt adaptate diferitelor cerinte ale clientului, proiectarea lor depinzand de tipul produsului, de modul in care acesta este obtinut si de capacitatea dorita. Arhitectii nostri vor elabora impreuna cu fiecare client un layout tridimensional prin care vor simula amplasarea echipamentelor, astfel incat sa se ajunga la o pozitionare optima pentru derularea perfecta a procesului de productie.
Cine face paste mai bune decat italienii ?
015 ani
Românii cu echipamentele italienilor!
Producţia de paste este una tot mai atent studiată de principalii competitori de pe piaţa de panificaţie din România. Vânzările anuale de peste 50 mil. euro au impulsionat tot mai mulţi comercianţi să îşi diversifice acţiunile şi să pătrundă pe acest segment care oferă foarte multe oportunităţi.
Consumul de paste este în creştere întrucât, influenţaţi de reţetele pe care le descoperă în călătoriile pe care le fac în străinătate, românii îşi modifică preferinţele culinare şi obiceiurile de consum, optând pentru consumarea pastelor nu doar ca garnitură, ci chiar ca fel principal de mâncare. De asemenea, există o mare varietate de sortimente (paste lungi, scurte, de grosimi şi forme diferite) iar preţul pentru produsul nepreparat este în general foarte accesibil.
Redescoperiţi plăcerea de a face paste! La Helco veţi găsi
- Layout fabrica paste
atât echipamente mici, compacte şi fiabile, perfecte pentru restaurante şi bucătării de dimensiuni mici sau medii, pentru prieteni şi familie dar şi pentru producţia de tip industrial care permite o productivitate mai mare de 300 kg pe ora. Echipamentele sunt dezvoltate de producători italieni cu experienţa de peste 40 de ani în fabricarea echipamentelor de acest tip. Astfel, se oferă soluţii pentru un număr mare de produse: de la spaghete, la paste de diferite forme şi grosimi, la pinzati, ravioli sau tortellini.
Exporturile în creştere, alături de oportunitatea reprezentată de nişa pastelor bio fac ca acest segment să fie unul important pentru cei care doresc să îşi consolideze poziţia pe piaţă şi să îşi diversifice oferta dar şi pentru aceia care intenţionează să pătrundă în acest sector.
Descoperiti avantajele productiei industriale
015 ani
Succesul brutariilor este strans legat de capacitatea de a raspunde rapid la transformarile care au loc in piata. Numai brutariile care isi imbunatatesc constant gama de produse isi pot pastra sau consolida pozitia competitiva. Acesta este un risc mare pentru managerii brutariilor. Procesele care nu sunt implementate corect, alegerea gresita a echipamentelor si tehnologiilor sau implementarea incorecta a fluxului pot ameninta existenta si buna functionare a intregii companii.
Tehnologia potrivita pentru succesul dumneavoastra
Implementarea unei noi linii tehnologice trebuie sa fie economica, eficienta, rapida si usoara, indiferent daca inseamna modernizarea tuturor proceselor, de la prepararea aluatului la coacere, sau doar optimizarea unora dintre procese.
Caracteristicile liniei tehnologie de succes
Competitiva
Specialistii in tehnologia de coacere va vor oferi sfaturi prin care sa imbunatatiti calitatea produselor finite si satisfactia clientilor. Mai putina forta de munca, utilizarea mai eficienta a materiilor prime, costurile mai mici, calitatea constanta a produselor precum si costurile minime de intretinere vor contribui semnificativ la cresterea competitivitatii si profitabilitatii afacerii dumneavoastra.
Sigura
Cunoasterea detaliata a celor mai recente descoperiri in domeniul panificatiei si patiseriei le permite specialistilor nostri sa aleaga solutia cea mai potrivita pentru cerintele dumneavoastra specifice. Referintele de la clientii multumiti sunt cea mai buna dovada in acest sens. Consilierii nostri va ajuta, de asemenea, sa identificati cele mai potrivite solutii pentru finantare.
Adaptabila
Modificarile cerintelor pietei sunt adesea rapide si greu de identificat. Echipamentele pe care Helco vi le propune permit o adaptare rapida la noile tipuri de paine si produse de patiserie. Designul echipamentelor permite procesarea diferitelor tipuri de produse cu aceeasi masina, cu schimbari minime.
Ce presupune linia
Pregatirea aluatului
Specialistii HELCO va vor sugera modul optim pentru depozitare a materialelor prime astfel incat spatiul ocupat sa fie minim, dar in acelasi timp sa se conserve calitatile materialelor depozitate. Una dintre cele mai importante faze ale pregatirii aluatului este dozarea materialelor prime, unde automatizarea ofera o calitate permanenta a aluatului. Astfel este posibila rezolvarea deviatiilor neprevazute ale calitatii materialelor prime prin proceduri schimbate ale prepararii aluatului sau prin folosirea aditivilor speciali pentru imbunatatire.
Acest echipament poate fi folosit la toate tipurile de prepare de aluat, de la produse traditionale la specialitati.
Divizare aluat
Tehnologia corecta oferita de HELCO va va permite, cu o singura masina, sa va asigurati o gama larga de produse. Echipamentul permite o divizare foarte precisa , aluatul fiind expus la o fortare minima. Daca doriti sa produceti paine folosind tipuri de faina diferite ( grau, orz, porumb, mix) divizarea poate fi realizata cu acelasi echipament. Este posibila o folosire mai eficienta a echipamentului si a spatiului daca combinam procesele de divizare si modelare.
Modelare aluat
Consultantii nostri sunt familiari cu tehnicile de modelare, unde aluatul nu este intins agresiv sau faramitat. Exista echipamente specializate care au productie doar de franzela / doar de paine rotunda sau chiar o combinative intre cele doua. In timpul modelarii, se poatechiar realiza un tratament al suprafetei ( crestare, taiere, inscriptionare, printare, etichetare).
Dospire
Retete diferite ale produselor necesita timpi diferiti pentru fermentatie, conditii microclimatice diferite, forme diferite
Solutiile tehnologice oferite de Helco permit adaptarea diferitelor produse si retete la acelasi echipament. Marimea si forma dospitorului vor fi adaptate la caracteristicile spatiului pe care il aveti la dispozitie.
Coacere
Am adaptat solutiile de coacere la diferitele tipuri de produse luand in considerare cele mai economice variante energetice.
Ati dori sa implementati astfel de linie ?
Candidatul care va asigura garantat succesul! – Masina de ambalat Leonardo
015 ani
Masina ambalare super rapida
Nici o brutarie moderna nu se poate considera completa fara echipamentul care desavarseste procesul de preparare a painii: masina de ambalat..gif)
Va prezentam principalele caracteristici precum si avantajele pe care vi le ofera acest echipament.
In primul rand, masina de ambalat Leonardo se evidentieaza prin capacitatea mare de ambalare, avand o productivitate de aproximativ 70-90 bucati/min. Totodata, ea este usor adaptabila unei mari diversitati de produse, putand fi folosita pentru ambalarea painii dar si a cornurilor, franzelelor, checurilor.
In al doilea rand, gama de produse pe care le poate ambala variaza de la 70 la 360 mm lungime si o inaltime maxima de 100 mm. De asemenea, aceasta dispune de un panou de comanda pentru selectarea tipului de produs si a dimensiunilor, touchscreen, datator-se elimina astfel riscul aparitiei unor erori umane in ceea ce priveste afisarea perioadei de valabilitate a produsului, etichetator automat si sistem de injectie cu alcool sau gaz care creeaza in interiorul ambalajului un climat optim, care prelungeste viata produsului.
In al treilea rand, masina de ambalat poate utiliza ca si materiale pentru impachetare atat folia de aluminiu cat si polipropilena, iar banda de alimentare se regleaza automat, in timp ce fiabilitatea ii este garantata de motorul brushless.
Masina de ambalat va usureaza considerabil eforturile intrucat inlocuieste personalul angrenat in aceasta activitate, acesta putand fi folosit in alte procese ale productiei, asigura o uniformitate a produselor ambalate, limitand in acelasi timpul de ambalare.
Beneficiati de aceasta oferta intrucat sunteti inscrisi in baza noastra de date. Promotia se adreseaza doar clientilor inregistrati pe site-ul www.helco.ro .
AVANTAJE :
- Scade timpul de ambalare
- Cheltuieli mai mici cu personalul
- Eliminarea rebuturilor
- Posibilitatea imbunatatirii timpului de viata a produsului
- Raport Pret/calitate+facilitati ridicat
- Etichetator
Linie industriala de turta dulce
015 ani
Helco va ofera linia industriala pentru turta dulce care a generat cel mai mult interes in cadrul targului IBA din Dusseldorf, incheiat saptamana trecuta. Linia include mixer planetar 400 l, ridicator de cuva,preformator , coextruder,taietor cu fir, cuptor ciclotermic , dozator , transportoare si tunel de racire.
Liniile industriale au ca avantaj faptul ca permit o productie ridicata, cu preturi unitare foarte mici si costuri de productie stabile, datorita pe de o parte numarului mic de personal angrenat in productie si monitorizare, cat si riscului redus de nefunctionalitate, majoritatea liniilor industriale fiind proiectate astfel incat, odata pornite, sa functioneze in flux continuu.
In orice domeniu, un simbol al succesului este reprezentat de dominarea niselor. Un studiu efectuat pe un esantion de 2000 de personae din mediu urban, in perioada sepetembrie-octombrie 2009, indica o crestere a interesului consumatorilor pentru produsele de specialitate, din aceasta categorie facand parte:crochetele, turta dulce, cornuletele, sau grisinele.
In aceasta perioada, mai ales datorita fondurilor structurale, ce acopera aproximativ 50% din costurile de achizitie, liniile industriale au devenit mult mai accesibile producatorilor romani. Desi piata produselor de panificatie este destul de aglomerata, aceasta nisa, a specialitatilor de patisserie-panificatie, nu este suficient exploatata. Cererea este in permanenta crestere, in timp ce oferta se afla in stagnare. Drept urmare, acest tip de investitie este destul de sigura si poate fi usor amortizata in timp , devenind o sursa constanta de profit.
Linie industriala de turta dulce
Helco isi extinde serviciile in domeniul prelucrarii metalice.
016 ani
Incepand cu luna octombrie 2008, grupul Helco isi largeste portofoliul de servicii o data cu patrunderea in industria de prelucrare metalica. La doar o luna de la intrarea sa pe piata, divizia de procesare metalica a HELCO a incheiat contracte in valoare de aproximativ 150.000 de euro atat cu firme romanesti cat si straine.
Initierea acestui nou proiect are la baza dezvoltarea continua a departamentului de cercetare si are ca obiectiv largirea gamei de produse realizate de grupul Helco “Intrarea in acest sector este un pas normal, politica HELCO fiind aceea de a-si perfectiona produsele. Consideram ca am ajuns la o maturitate care ne permite sa luam aceasta decizie si dorim sa ne oferim sprijinul atat companiilor romanesti care incearca sa isi externalizeze aceste servicii, cat si tuturor celor care lucreaza in domenii conexe” a declarat Bogdan Hurezeanu, Sales operation manager la Helco.
Utilizand in prelucrare tehnologia laser, produsele sunt adresate in principal acelor clienti care au nevoie de cantitati mari dintr-un anumit produs intr-un timp redus. Timpul de prelucrare si livrare scurt, posibilitatea trimiterii imediate a unor mostre ale produsului solicitat, scaderea cheltuielilor de transport sau dezvoltarea de produse noi sunt doar cateva dintre avantajele pe care HELCO le ofera clientilor sai.
Printre serviciile oferite de companie se numara: taiere cu laser, debitare pe ghilotina, indoire abkant, sudura, frezare si montaj. Produsele astfel obtinute se adreseaza in special industriilor telecom, alimentara, energetica sau de mobila, dar si tuturor celor interesati de obtinerea unor produse de mare precizie si calitate, intr-un timp foarte scurt.
Tehnologia laser permite tăierea unor contururi cu geometrii variate, indiferent de complexitate. Acest sistem are drept principal avantaj faptul ca ofera posibilitatea de a prelucra o gama larga de materiale şi grosimi de tablă fără a le deforma sau zgâria suprafata. Alte atuuri ale acestei tehnologii sunt date de flexibilitate şi multitudinea de modele. Marginile sunt netede, iar piesele finite pot fi asamblate imediat, fiind eliminata etapa de finisare.
Afla mai multe accesand taiere laser , debitare laser , indoire , confectii metalice